Rakije koje se proizvode na ekonomiji Okružnog zatvora u Smederevu osvojile su tri zlatne i jednu bronzanu medalju na 92. međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, saopštila je Uprava za izvršenje krivičnih sankcija Ministarstva pravde Republike Srbije.
Pod robnom markom „Aps“, na sajmu su nagrađene rakije od kajsije, dunje i šljive – sve tri zlatnim medaljama za kvalitet, dok je rakija od jabuke dobila bronzanu medalju. Ocenjivanje je sproveo stručni žiri sastavljen od doktora poljoprivrednih nauka iz više zemalja.
Proizvodnja rakije odvija se u okviru poljoprivrednog gazdinstva zatvora, koje se prostire na gotovo 34 hektara. Na ekonomiji se nalazi hlađeni skladišni prostor za voće, koji je opremljen prema međunarodnim HACCP standardima, kao i dve rashladne komore za povrće. Kvalitet rakije dodatno kontroliše Enološka stanica u Vršcu.
U proces proizvodnje uključeni su osuđenici iz otvorenog i poluotvorenog odeljenja, koji učestvuju u berbi, pranju i sortiranju voća, kao i u drugim pomoćnim poslovima koje savladavaju uz pomoć instruktora. Time ovaj program, osim što doprinosi razvoju domaće poljoprivrede i kvaliteta proizvoda, ima i važnu resocijalizacijsku funkciju.
Ovaj uspeh pokazuje kako radni angažman osuđenika može imati višestruke koristi – od lične rehabilitacije i sticanja radnih veština, do stvaranja proizvoda koji ravnopravno konkurišu na najvišim nivoima u zemlji i inostranstvu.
IZVOR:www.srbija.gov.rs
