Zašto je krompir poskupio i zašto mladi krompir ima drugačiji ukus: Stručnjak objasnio šta se dešava na tržištu
Kako RTS piše, docent na Katedri za povrtarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu Đorđe Vojnović izjavio je da je maj poslednjih godina postao kritičan period za krompir zbog problema sa prošlogodišnjim rodom.
Prema njegovim rečima, prošlog leta velike suše uticale su na formiranje prinosa i kvalitet krompira, zbog čega je prošlogodišnji rod brže izgubio kvalitet u skladištima i ranije nestao sa tržišta.
Vojnović navodi da se trenutno na tržištu nalazi mladi krompir iz plastenika tunelskog tipa, koji ima drugačiji ukus jer sadrži više vode i manje suve materije, pa je zbog toga „vodenastiji“.
Dodaje da se od 20. maja do sredine jula očekuje i mladi krompir sa otvorenog polja, koji će imati bolji i prepoznatljiviji ukus.
Stručnjaci savetuju građanima da prilikom kupovine izbegavaju krompir sa smežuranom korom i proklijalim krtolama, dok kod mladog krompira treba obratiti pažnju da krtole budu neoštećene i sa formiranom korom.
Izvor: RTS
