Institut za kukuruz „Zemun Polje“, osim što je prepoznatljiv po radu na kukuruzu i soji, uspešno realizuje i Program oplemenjivanja strnih žita, čime daje snažan doprinos unapređenju poljoprivrede u Srbiji i šire.
Program obuhvata tri ključne vrste: pšenicu, ječam i tritikale, s fokusom na stvaranje sorti koje kombinuju visoke i stabilne prinose, tehnološki kvalitet i otpornost na bolesti i klimatske izazove.
U okviru oplemenjivanja pšenice razvijene su sorte obične (hlebne) pšenice, pšenice za konditorsku industriju, kao i tvrde (durum) pšenice namenjene proizvodnji testenina. Ove sorte zadovoljavaju potrebe kako prehrambene industrije, tako i savremenih potrošača koji sve više biraju kvalitet i nutritivnu vrednost.
Kod ječma, rad se sprovodi u dva pravca – stvaranje sorti pivskog i stočnog ječma, dok posebno mesto zauzima golozrniječam, koji se zbog svog sastava sve više koristi u ljudskoj ishrani kao zdravija alternativa.
Tritikale, kao hibrid pšenice i raži, oplemenjuje se sa ciljem razvoja sorti namenjenih proizvodnji kvalitetne zrnaste stočne hrane, koja ima poseban značaj u savremenom stočarstvu.
Kao rezultat višegodišnjeg stručnog i naučnoistraživačkog rada, do danas je u zemlji i inostranstvu registrovano ukupno 19 različitih sorti strnih žita iz ovog programa. Ovi uspesi ne samo da potvrđuju visoku stručnost Instituta, već i njegovu posvećenost razvoju domaće poljoprivrede na osnovama nauke i inovacija.
U vremenu klimatskih promena i sve većih izazova u poljoprivredi, stvaranje prilagođenih, otpornih i visokoprinosnih sorti strnih žita od suštinskog je značaja – kako za sigurnost hrane, tako i za ekonomsku održivost ruralnih sredina.
IZVOR:www.mrizp.rs
