Pravilnik o minimalnim tehničkim uslovima za uređenje i opremanje ugostiteljskih objekata definiše osnovne zahteve koji obezbeđuju kvalitetno i sigurno funkcionisanje svih vrsta ugostiteljskih objekata. Ovaj pravilnik postavlja standarde u vezi sa infrastrukturnim uslovima, poput snabdevanja vodom, električnom energijom i odvodnjom, kao i sa obezbeđivanjem sigurnosti gostiju i pristupačnosti, naročito za osobe sa invaliditetom. Takođe, naglašava važnost održavanja objekata i njihove opreme u funkcionalnom i čistom stanju, čime se garantuje udoban boravak i kvalitetna usluga za sve korisnike.
- Snabdevanje i infrastruktura:
- Obavezno je snabdevanje higijenski ispravnom vodom za piće, električnom energijom i pravilno odlaganje otpada.
- Odvođenje otpadnih voda mora biti osigurano putem javne kanalizacije, septičkih jama ili rezervoara za pokretne objekte.
- Uslovi za prostorije:
- Sve prostorije u kojima borave gosti moraju biti grejane (minimum 18,5 °C), osvetljene i redovno održavane.
- Prostorije moraju omogućiti sigurno i nesmetano kretanje gostiju i zaposlenih, uz osiguranje zaštite od klizanja na podovima.
- Pristupačnost i dodatni zahtevi:
- Ugostiteljski objekti koji pružaju usluge osobama sa invaliditetom moraju imati prilagođene ulaze, prostorije i oznake.
- Objekti sa više od pet nivoa obavezno moraju imati lift za goste.
- Tehnička organizacija:
- Objekti se dele na ekonomsko-tehnički deo (za osoblje) i uslužni deo (za goste), a funkcionalna povezanost prostorija mora biti omogućena.
- Prilazi i ulazi moraju biti osvetljeni tokom rada objekta.
- Dodatne usluge i oprema:
- Prostorije moraju biti čiste, provetrene i organizovane tako da podrže funkcionalne potrebe ugostiteljskih usluga.
Ovi standardi osiguravaju kvalitet, sigurnost i pristupačnost u ugostiteljskim objektima, uz posebnu pažnju na higijenu, tehničku opremljenost i udobnost gostiju.
IZVOR: Pravilnik o uslovima i načinu obavljanja ugostiteljske delatnosti, načinu pružanja ugostiteljskih usluga, razvrstavanju ugostiteljskih objekata i minimalno tehničkim uslovima za uređenje i opremanje ugostiteljskih objekata
