Siliranje trava je proces konzerviranja biljaka pomoću anaerobnih bakterija koje stvaraju mlečnu kiselinu. Ovaj postupak omogućava očuvanje energije, proteina i kvaliteta biljke, bez neželjenih mikrobioloških promena poput truljenja i razvoja plesni. Da bi silaža bila visoke kvalitete, važno je pratiti nekoliko ključnih faktora tokom celog procesa.
1.Košenje i priprema bilja
2.Provenjavanje i seckanje
3.Siliranje i kompakcija
4. Pokrivanje i hermetičko zatvaranje silosa
5.Mikrobiološki proces i analiza kvaliteta
6.Gubici tokom siliranja
7.Kvalitetna analiza silaže
Prvi korak – Košenje i priprema bilja: Košnja trave treba da se obavi u fazi vlatanja, kada biljka sadrži optimalnu količinu vlakana i energije. Idealno je kositi biljke u fazi od 25-40 cm visine, pre nego što izbiju klasovi, kako bi se sačuvali visok kvalitet i energija. Košnja treba da bude na visini od 7-8 cm, čime se omogućava bolji rast i smanjenje nepoželjnih bakterija.
Provenjavanje i seckanje: Nakon košenja, biljke treba provenjavati kako bi se postigao sadržaj suve materije između 30% i 40%. Brzina ovog procesa zavisi od vremenskih uslova. Za optimalne rezultate, suvu materiju treba postići što brže, dok je preporučena dužina seckanja od 2 do 4,5 cm, u zavisnosti od suve materije i zrelosti biljke.
Siliranje i kompakcija: Kada je biljka spremna, treba je brzo prevesti u silos, uz adekvatnu obradu (seckanje) i kvalitetno gaženje mase. Preporučuje se da slojevi biljne mase u silosu ne prelaze 25-30 cm debljine, kako bi se omogućilo pravilno sabijanje i istiskivanje vazduha. U cilju postizanja željene gustoće, mašina za gaženje treba da bude 1/3-1/4 težine mase koja ulazi u silos, a optimalna brzina gaženja je 2-3 km/h.
Pokrivanje i hermetičko zatvaranje silosa: Po završetku siliranja, silos treba hermetički zatvoriti kako bi se sprečio ulaz vazduha. Kvalitetno pokrivanje, uz korišćenje podfolije sa smanjenom propusnošću za kiseonik, omogućava brzo prebacivanje na anaerobnu fermentaciju. Ovo stvara uslove za optimalno mlečno-kiselinsko vrenje, što je ključno za očuvanje kvaliteta silaže.
Mikrobiološki proces i analiza kvaliteta: U procesu siliranja, korisne bakterije mlečne kiseline igraju ključnu ulogu u uspešnom fermentiranju. Međutim, prisustvo nepoželjnih bakterija i plesni može ugroziti kvalitet silaže. Primenom specijalizovanih biološko-hemijskih dodataka, poput SANO Labacsil Duo, moguće je poboljšati uslove za razvoj korisnih bakterija i smanjiti rizik od kvarenja.
Gubici tokom siliranja: Gubici u procesu siliranja mogu nastati već na polju, a ukoliko tehnologija nije pravilna, mogu se povećati tokom vrenja i kasnije u silosu. S pravilnom tehnologijom, gubici energije mogu biti manji od 10%, dok nepravilno siliranje može izazvati gubitke veće od 40%.
Kvalitetna analiza silaže: Za procenu kvaliteta silaže, preporučuje se laboratorijska analiza koja uključuje ispitivanje hemijskog sastava, hranjivih vrednosti i dinamike probavljivosti. Ove analize omogućavaju optimizaciju obroka za stoku i ukazuju na mogućnosti poboljšanja u procesu siliranja.
Cilj siliranja trave je proizvodnja silaže sa visokim sadržajem energije i očuvanim kvalitetom proteina, koja je pogodna za ishranu stoke i doprinosi većoj proizvodnji mleka i mesa. Uz pravilnu tehnologiju, kontrolu procesa fermentacije i kvalitetne dodatke, moguće je postići visok kvalitet silaže i minimalizovati gubitke u hranidbi životinja.
Izvor: tekst autora: Pero Gnjidić,Sano SOE ekspert za govedarstvo
